Joseph Nègre était le roi des confiseurs et le confiseur des rois au XIXe siècle.

Thorenc est devenu la station de montagne de Grasse dans les années 1890, et il se distingue encore aujourd'hui des autres villages.

L'un des grands pionniers de la photographie, Charles Nègre, est né et mort à Grasse

Un Alsacien est venu à Grasse en 1873 et a réussi à gagner sa vie, mais il a toujours été traité comme un étranger.

Peu de villes ont été autant façonnées par la technologie que Grasse.

Le centre de Grasse ne compte qu'un seul hôtel, contre une vingtaine autour de la ville dans les années 30

Le grand impressionniste passa les mois d'hiver 1900 et 1901 à Magagnosc, dans la commune de Grasse.

En 1899, une course automobile a eu lieu entre Nice et Magagnosc (dans la commune de Grasse) et retour, remportée par une voiture Daimler.

La Foux a toujours alimenté Grasse en eau, mais elle était presque tombée en désuétude. Une nouvelle usine l'a remise en service.